یکی از انواع کشمش‌های پرخاصیت که فرایند خشک کردن آن در سایه انجام می‌گیرد و به همین علت نیز رنگ روشنی دارد، کشمش سبز قلمی است که بازار فروش پر رونقی نیز دارد. می‌توان در انواع غذاها و کیک و شیرینی  از کشمش سبز استفاده نمود که از این رو در این مطلب سعی داریم به خواص کشمش سبز قلمی سبز بپردازیم و ارزش‌های غذایی و درمانی بی نظیر خرید کشمش سبز بر حفظ سلامتی را بیشتر مورد بررسی قرار دهیم.

 بررسی خواص کشمش سبز قلمی

کشمش سبز و انجیر خشک جایگاه بالایی در بازار خشکبارایران دارد که این استقبال به علت داشتن آهن، بور، کلسیم ، پتاسیم و انواع ویتامین‌ها و همچنین فیبر می‌باشد که خواص و ارزش غذایی بالا برای سلامتی فرد دارد و می تواند عاملی موثر برای موارد زیر باشد:

• کاهش فشار خون از خواص کشمش سبز قلمی
• بهبود کم خونی به ویژه خانم های باردار
• حفظ سلامتی و افزایش رشد استخوان‌ها
• پیشگیری و کمک به بهبود سرطان
• موثر در کاهش وزن و لاغری
• درمان ناراحتی‌های مربوط به معده

کشمش تولید شده در ایران معمولاً به دو صورت پلویی و قلمی عرضه می‌شود که این محصولات بسته به شرایط اقلیمی و آب و هوایی در مناطق خاصی به تولید می‌رسند.

طبع کشمش سبز قلمی

طبیعت کشمش گرم و خشک است که انواع آن سرشار از پلی فنول، آنتی اکسیدان، آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم بور، نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین K، ویتامین C و ویتامین B6 می‌باشند.

کشمش دارای مزه‌ای شیرین است و می‌توان از آن در تهیه سالاد میوه، سالاد سبزیجات، انواع کیک، کلوچه استفاده نمود که طبع آن را گرم می‌کند.

 جوان سازی پوست از خواص کشمش سبز قلمی

مقادیر بالای آنتی اکسیدان و پلی فنول‌های موجود در کشمش سبز باعث افزایش تولید کلاژن و الاستین پوست خواهد شد و به درمان چین و چروک و جوان سازی آن کمک می‌کند. همچنین رزوراترو‌های موجود در کشمش به پاک سازی خون پوست کمک کرده و منجر به جوان سازی پوست صورت خواهند شد.

از این رو می‌توان از شیرینی کشمشی، کشمش پلو، عدس پلو با کشمش  به عنوان جایگزینی مقوی برای قند و شکر یا آجیل استفاده نمود.

 درمان آکنه و جوش صورت با مصرف کشمش سبز قلمی

منیزیم و پتاسیم موجود در خواص کشمش سبز قلمی به سم زدایی و پاک سازی خون کمک کرده و به این ترتیب سبب درمان آکنه و جوش صورت خواهد شد.

حتی مصرف کشمش سیاه نیز با سم زدایی کبد به سم زدایی پوست و در نهایت درمان آکنه و جوش صورت کمک خواهد کرد. بنابراین برای داشتن پوستی زیبا بهتر است، این ماده مغذی را جایگزین قند‌های غیر طبیعی کنید.

کاهش فشار خون از خواص کشمش سبز قلمی

این کشمش خوشمزه و پرخاصیت برای کاهش فشار خون نیز بسیار موثر می‌باشد، چرا که به علت وجود مقادیر زیاد پتاسیم که در این میوه خشک شده است، تنش موجود در رگ های خونی کهش یافته و منجر به پایین آمدن فشار خون می شود.

به همین دلیل نیز کشمش برای افرادی که فشار خون بالایی دارند، توصیه می شود تا روزانه چند دانه از آن را مصرف نمایند.

پیشگیری از سرطان با مصرف کشمش سبز

کشمش سبز که بیشتر به کشمش شهرستان کاشمر معروف شده است، حاوی مقدار زیادی ماده‌ی کاتچین می‌باشد که در واقع نوعی آنتی اکسیدان پلی فنولی در خون محسوب می‌شود و در پیشگیری و ابتلا نشدن به انواع مختلف سرطان‌ها نقش بسیاری دارد.

همچنین فیبر موجود در کشمش نیز به دفع صفرا از بدن کمک می‌کند و از همین راه است که سلولی در بدن می‌تواند در ابتلا شدن به سرطان موثر باشد را دفع نماید. بنابراین از خواص کشمش سبز قلمی می‌توان پیشگیری از ابتلا به سرطان را نام برد که با مصرف روانه چند دانه کشمش سبز در ورز میسر می‌شود.

پیشگیری از پوکی استخوان با مصرف کشمش سبز

کشمش سبز قلمی حاوی انواع مواد معدنی به ویژه کلسیم، بور و فسفر می‌باشد که در سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد و همچنین مصرف آن برای زنان پیش از یائسگی بسیار مفید می‌باشد. همچنین کشمش سبز حاوی مقادیر زیادیی از ویتامین دی است که به جذب بهتر کلسیم کمک خواهد کرد.

برطرف کردن ضعف و خستگی از خواص کشمش سبز قلمی

مصرف کشمش سبزقلمی  به طور مرتب و روزانه، سستی و رخوت را از بدن دور کرده، استرس را کاهش می‌دهد و به‌ علت میزان کالری بالایی که دارد، به تامین انرژی مورد نیاز بدن شما کمک می‌کند.

ما در شارونا کشمش سبز با کیفیت و مرغوب را در اختارتان قرار می‌دهیم تا با اطمینان از اصالت محصول ان را مصرف نموده و از خواص بی‌نظیرش بهره‌مند شوید.

 فواید کشمش سبز برای جنین و زنان باردار

کم خونی فقر آهن یکی از مشکلات رایج در دروان بارداری می باشد و کشمش به علت مقادیر بالای آهن، مس و ویتامین C که دارد به درمان این بیماری کمک خواهد کرد. همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در کشمش جهت پیشگیری و درمان یبوست در زنان باردار مفید بوده و منبع خوبی از قندهای طبیعی می‌باشد که سبب افزایش انرژی مورد نیاز زنان باردار خواهد شد.

از دیگر خواص کشمش سبز قلمی می‌توان به ویتامین آ موجود در آن اشاره کرد کع برای بهبود رشد چشم جنین مفید است و کلسیم موجود در آن سبب تشکیل استخوان‌های می‌شود.

 خواص کشمش سبز قلمی برای بدنسازی

کشمش حاوی مقادیر بالایی ویتامین، اسید آمینه و مواد معدنی مثل سلنیوم و فسفر می‌باشد که جذب مواد مغذی دیگر و پروتئین ها را تسهیل نموده و سبب افزایش انرژی و افزایش قدرت بدنی ورزشکاران و بدنسازان خواهد شد.

همچنین مقادیر زیاد فروکتوز و گلوکز موجود در کشمش سبز آن را به یکی از بهترین مواد غذایی جهت افزایش انرژی ورزشکاران و بدنسازان تبدیل نموده است.

حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از بیماری قلبی

تقویت دستگاه گوارش از دیگر خواص کشمش سبز قلمی می‌باشد که مصرف این میوه سبب می‌شود، سموم و مواد مضر از دستگاه گوارش دفع و بدن فرد را از بیماری‌های روده، رشد باکتری‌ها و ناراحتی ناشی از التهاب آن محافظت خواهد کرد.

مصرف کشمش سبز همچنین  باعث کاهش کلسترول بد خون شده و از این روش به رفع یکی از علت‌های مهم بروز بیماری‌های قلبی کمک خواهد کرد.