بررسی انواع زعفران قائنات اصل

هر کدام از زعفران‌های اصل قائنات شامل: زعفران دسته، پوشال، سرگل و نگین می‌باشند و از لحاظ کیفیت به چند درجه ۱، ۲ و ۳ تقسیم شده‌اند. همچنین نوع زعفران سرگل قائنات به عنوان یکی از پر طرفدارترین محصولات غذایی در بین انواع مختلف این محصول شناخته شده است و از طرفی هم انواع مختلفی از زعفران‌ ممتاز قائنات اصل توسط زیر نظر استانداردای زعفران تولید شده در قائنات به بازار عرضه شده‌اند و در اختیار مصرف کنندگان با علایق متفاوت قرار می‌گیرند که شامل زعفران نگین قائنات، زعفران سرگل، زعفران دسته، پوشال و کنج می‌شوند.

قیمت و نحوه کشت زعفران ممتاز قائنات اصل

از جمله موارد دیگری که بر روی قیمت روز این محصول پر مصرف تاثیر می‌گذارد، نحوه کشت آن می باشد که در حال حاضر به صورت گلخانه‌ای و سنتی انجام می‌‌پذیرد. با وجود اینکه کیفیت طعم و عطر زعفرانی که با روش سنتی تولید شده است بسیار بالاست، اما بازار صادرات زعفران‌های گلخانه ای گرم تر می‌باشد و علت این موضوع صاف بودن، کم بودن کلاله های شکسته زعفران قائنات و ظاهر زیبای نوع گلخانه ای این محصول تولید شده می‌باشد. قیمت زعفران قائنات به فاکتورهای متنوعی چون فصل برداشت، کیفیت زعفران ممتاز قائنات اصل، عیار محصول، حجم خرید و هزینه های حمل و نقل آن بستگی دارد، بنابراین نمی توان قیمت زعفران قائنات را به شیوه‌ای دقیق و ثابت بیان نمود. بهترین روش جهت اطلاع از قیمت زعفران قائنات، برقراری ارتباط با فروشندگان مورد اطمینان عمده این محصول ارزشمند می‌باشد.

روش تشخیص زعفران اصل و ممتاز قائنات

• یکی از سریعترین روش‌های تشخیص زعفران ممتاز قائنات اصل چشیدن آن می‌باشد که اگر طعم شیرینی از محصول حس نشد این نشانه خوبی می باشد، اما اگر بوی شیرینی به مشام برسد، باید اطلاع داشته باشید که زعفران مرغوب بوی شیرین نمی‌دهد.
• یکی از روش‌های دیگر که سودجویان جهت سنگین کردن وزن زعفران به کار می‌برند، افزودن مواردی چون شکر، عسل، سولفات سدیم و نیترات پتاسیم به زعفران تقلبی و فروش آن به جای زعفران اصل می‌باشد. از همین رو بهتر است در تهیه زعفران از مدل‌های پودرشده دوری نمایید، چرا که دست متقلبین در معاملات زعفران ممتاز در افزودن بعضی مواد و مخلوط کردن زعفران تقلبی و اصل با هم باز می‌باشد.
• زعفران ممتاز قائنات اصل سرعت رنگ دهی بالایی نداشته و رشته های آن پس از رنگ بخشی همچنان ماهیت قرمز خود را حفظ می‌کنند و سفید نمی‌شوند.
• از دیگر روش‌های مورد توجه تشخیص زعفران اصل و متتاز استفاده از بنزین می‌باشد، چرا که زعفران مرغوب و ممتاز قائنات در بنزین حل نمی شود و تغییری در رنگ بنزین ایجاد نخواهد کرد.
• مخلوط جوش شیرین و آب هم از راه‌های تشخیص زعفران قائنات مرغوب می‌باشد، به این صورت که اگر مقداری جوش شیرین را در آب حل نمایید و سپس به آن مقداری زعفران اضافه کنید، رنگ مخلوط به زرد متمایل می‌شود، اما اگر به رنگ قرمز تغییر کرد، متوجه می‌شوید که زعفران تقلبی خریده‌اید.